หัวข้อโครงงาน             การปรับปรุงกระบวนการบรรจุน้ำดื่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

โดย                         นายธนภัทร  ธรรมสิทธิ์  รหัสนักศึกษา  540612087

ภาควิชา                    วิศวกรรมอุตสาหการ  คณะวิศวกรรมศาสตร์  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อาจารย์ที่ปรึกษา          อ.ดร. ชนม์เจริญ  แสวงรัตน์

ปีการศึกษา                2557

บทคัดย่อ

          โครงงานวิจัยนี้  มีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณการสูญเสียน้ำล้น จากการบรรจุน้ำ ของถังน้ำดื่มขนาด 20 ลิตร ในโรงงานน้ำดื่มบิ๊กเบลล์     ทำการศึกษาในกระบวนการบรรจุน้ำ ของถังน้ำดื่มขนาด 20  ลิตร เพื่อทำความเข้าใจในกระบวนการ และประเมินสภาพปัญหาที่เกิดขึ้น  ปัญหาที่พบคือ การล้นของน้ำเมื่อบรรจุลงในถังบรรจุภัณฑ์ เพราะทางโรงงานใช้วิธีในการบรรจุน้ำโดยการให้พนักงานใช้มือ (manual) หมุนเปิด-ปิดวาล์วน้ำ จึงทำให้ไม่สามารถควบคุมการล้นของน้ำได้    จากนั้นทางผู้ดำเนินงานวิจัยจึงหาแนวทางการลดปริมาณการสูญเสีย โดยใช้ 7 เครื่องมือคุณภาพ (7QC Tools) ได้แก่ ใบตรวจสอบ กราฟวงกลม และผังก้างปลา เป็นต้น เพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น

         ผลจากการทดลองใช้แนวทางการลดปริมาณการสูญเสีย ในกระบวนการบรรจุน้ำ ของถังน้ำดื่มขนาด 20 ลิตร ในโรงงานน้ำดื่มบิ๊กเบลล์ สามารถลดปริมาณน้ำสูญเสียลงได้ 11,188 ลิตรต่อเดือน  คิดเป็นมูลค่าการสูญเสียที่สามารถลดได้ 134,256 บาทต่อปี และสามารถช่วยลดระยะเวลาเฉลี่ยในการบรรจุน้ำครั้งละ 7 วินาที  และจากวัตถุประสงค์ของโครงงานทางผู้ดำเนินงานวิจัยสามารถลดการเกิดน้ำล้น  ในกระบวนการบรรจุน้ำ ของถังน้ำดื่มขนาด 20 ลิตร ได้มากกว่าที่ได้กำหนดไว้ โดยสามารถลดได้ถึง 65 % จากการเกิดน้ำล้นทั้งหมด