หัวข้อโครงงาน            การสร้างฟิล์มบางบนผิวมะนาวด้วยกระบวนการ โซลูชั่นพลาสมา เพื่อยืดอายุของมะนาว

โดย                        นายธวัชชัย       ชุ่มปิว             รหัสนักศึกษา 530610094

                            นายอภิรักษ์       อุตส่าห์           รหัสนักศึกษา 530610249

ภาควิชา                   วิศวกรรมอุตสาหการคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อาจารย์ที่ปรึกษา          รศ.ดร.คมกฤต เล็กสกุล

ปีการศึกษา                2557

บทคัดย่อ

                ศึกษาการ Discharge plasma solution ในการสร้างฟิล์มบางบนผิวมะนาว เพื่อยืดอายุผิวมะนาวไว้ ซึ่งจะใช้สารละลายที่สามารถรับประทานได้ แต่กระบวนการสร้างฟิล์มบางโดยกระบวนการ Discharge plasma solution นั้นสามารถทำได้ในวัสดุที่สามารถนำไฟฟ้าได้ ซึ่งมะนาวนั้นไม่สามารถนำไฟฟ้าได้ ส่งผลทำให้ไม่สามารถสร้างฟิล์มบนผิวมะนาวได้ จึงทำการศึกษา การแตกตัวของ Na₂SO₄ และ NaCOOH โดยกระบวนการ Discharge plasma solution ในการทำให้ปราศจากเชื้อ ที่ให้ Radical ของ O^2-, H⁺, OH^- ออกมาได้ดีที่สุด โดยที่อุณหภูมิของกระบวนการต้องต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ในกระบวนการทำให้ปราศจากเชื้อ สารละลายอะไรก็แล้วแต่ สามารถให้ O^2-, H⁺, OH^- ออกมาได้มากจะเป็นตัวบ่งบอกที่ทำให้กระบวนการทำปราศจากเชื้อมีประสิทธิภาพมากขึ้นเช่นกัน

การศึกษาเริ่มจากหาสารละลายที่เหมาะสมโดยที่ละลายในน้ำแล้ว จะไม่แตกตัวเป็นไอออนจึงได้สารสองสารคือ Na₂SO₄ และ NaCOOH เมื่อนำมาละลายน้ำในปริมาณ 2.5 กรัม และ 5 กรัมในน้ำ 1000 ลูกบาศก์เซนติเมตร จุ่มขั้ว แคโทดและแอโนดลงไปในสารละลาย ซึ่งจะจุ่มขั้วแอโนดลึกกว่าขั้วแคโทดประมาณสองเท่า ต่อไฟเข้ากับแหล่งจ่ายไฟฟ้ากระแสตรง (DC Power supply) โดยเริ่มที่แรงดันไฟฟ้า 150 Volt เพิ่มทีละ 10 Volt แรกเริ่มจะเกิดปฏิกิริยาอิเล็กโตรไลท์ (Electrolysis) เมื่อเพิ่มแรงดันขึ้นจนถึงจุดหนึ่งจะเริ่มเกิดแสงเล็กน้อย แต่ไม่สม่ำเสมอ แล้วเมื่อเพิ่มแรงดันทางไฟฟ้าที่สูงขึ้นจะทำให้มีพลาสมา (plasma) เปล่งแสงออกมาอย่างต่อเนื่องทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น เมื่อใช้เครื่อง ICP-OES (Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy) วัดสเปกตรัมของแสง จะได้ข้อมูลออกมาเป็น Excel แล้วทำการวิเคราะห์ Peak หรือ Intensity[A.U.] ที่ปรากฏออกมา