หัวข้อโครงงาน การปรับปรุงการจัดการคลังสินค้า
กรณีศึกษา : บริษัท สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง 1958) จำกัด
โดย นายดลยภพ เปี้ยปลูก รหัสนักศึกษา 530610066
นางสาวผกาแก้ว อุดมโชค
รหัสนักศึกษา 530610130
ภาควิชา วิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
อาจารย์ที่ปรึกษา อ.ดร.อนิรุท ไชยจารุวณิช
ปีการศึกษา 2557
บทคัดย่อ
โครงงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบการวางผังพื้นที่จัดเก็บสินค้าของบริษัท
สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง 1958) จำกัด เพื่อปรับปรุงให้การจัดการคลังสินค้ามีประสิทธิภาพมากขึ้น
จากการศึกษาปัญหาในส่วนของพื้นที่จัดเก็บก่อนการปรับปรุงพบว่า จากข้อมูลในอดีต ปี
พ.ศ.2555-2557 สินค้าคงคลังประเภทสินค้าสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นมีปริมาณสูง
ทำให้พื้นที่ในการจัดเก็บสินค้ามีไม่เพียงพอ และการจัดวางสินค้าไม่เป็นหมวดหมู่
ทำให้เกิดระยะทางการขนถ่ายที่มาก การหาปริมาณการจัดเก็บสินค้าคงคลังที่เหมาะสมนั้น
ใช้การวิเคราะห์แบบหลายเกณฑ์ในการจัดกลุ่มสินค้า ได้แก่ อายุผลิตภัณฑ์
ลักษณะของวัตถุดิบทางการเกษตรที่ใช้ในการผลิต การเคลื่อนไหวของสินค้า ได้เป็น 3
กลุ่ม คือ กลุ่ม A กลุ่ม B และกลุ่ม C จากนั้นกำหนดนโยบายในการจัดการสินค้าแต่ละกลุ่ม
โดยทำการเสนอเสนอแนะวิธีการจัดการสินค้าคงคลังในกลุ่ม A ด้วยนโยบาย
Maximum Inventory Level และนโยบาย Lot for Lot
Ordering สำหรับสินค้ากลุ่ม B
ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ตามฤดูกาล
ใช้วิธีพยากรณ์ความต้องการสินค้าในการวางแผนการผลิต ส่วนสินค้ากลุ่ม C ใช้วิธีการจัดการอื่นๆผลการวิจัยพบว่า หลังจากการปรับปรุง ทำให้เกิดการลดปริมาณสินค้าคงคลังสุดท้ายกลุ่ม
A ลงได้ 14,374 กล่อง คิดเป็น 27.62%
และกลุ่ม B ลงได้ 53,133 กล่อง คิดเป็น 82.51%
ส่วนการหารูปแบบการจัดวางสินค้าคงคลังที่เหมาะสมกับลักษณะการเคลื่อนไหวของสินค้า ใช้การวิเคราะห์ความถี่ในการเคลื่อนไหวของสินค้าในเดือนที่มีปริมาณสินค้าคงคลังสูงสุด
2 อันดับแรก ได้แก่ เดือน มีนาคม และเดือนสิงหาคม
โดยจัดวางสินค้าด้วยนโยบาย Class
based Dedicated Policy
เพื่อความสะดวกในการเข้าถึงสินค้าและลดระยะทางการขนถ่าย พบว่า สามารถลดระยะทางการขนถ่ายในเดือน
มีนาคมลงได้ 948.55 เมตร/วัน คิดเป็น 22.51% และเดือน
สิงหาคมลงได้ 1,244.17
เมตร/วัน คิดเป็น 31.61%
