หัวข้อโครงงาน       การปรับปรุงพื้นที่การจัดเก็บสินค้าคงคลัง และการวางแผนเส้นทางการขนส่ง

                         ของโรงงานผลิตน้ำดื่ม                                                                                     โดย                    นายธีรพงษ์ บุญศรี                                      รหัสนักศึกษา 540610285

                         นายพสิษฐ์  อินปัญญา        รหัสนักศึกษา 540610309

ภาควิชา               วิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อาจารย์ที่ปรึกษา     ผศ.ดร.วรพจน์    เสรีรัฐ       

ปีการศึกษา           2557

บทคัดย่อ

โครงงานวิจัยนี้เป็นการศึกษาข้อมูลการจัดเก็บสินค้าคงคลังและการขนส่งของ บริษัท เพียวเมาน์เทน จำกัด เพื่อนำมาปรับปรุงพื้นที่การจัดเก็บสินค้าคงคลัง และวางแผนเส้นทางการขนส่งของ บริษัท เพียวเมาน์เทน จำกัด โดยการปรับปรุงพื้นที่การจัดเก็บสินค้าคงคลังมาจากการวิเคราะห์การสั่งซื้อที่ประหยัดของลูกค้าแต่ละราย และการขนส่งจะเป็นการวางแผนเส้นทางการขนส่งเพื่อให้ได้ระยะทางที่ประหยัดต้นทุนมากที่สุด โดยปัญหาที่เกิดขึ้นนั้นเกิดจากการสั่งผลิตสินค้าของลูกค้าที่มากกว่าความต้องการที่แท้จริง ซึ่งลูกค้ามารับสินค้าไม่เต็มจำนวนการสั่งซื้อในรอบการสั่งซื้อนั้นๆ ส่งผลให้เกิดปัญหาในส่วนของพื้นที่ในการจัดเก็บสินค้าคงคลัง โดยบริษัทมีพื้นที่ในการจัดเก็บสินค้าคงคลัง 1,200 ตารางเมตร และในส่วนของระบบการขนส่ง ทางบริษัทได้ทำการแบ่งสายการขนส่งสินค้าออกเป็น 7 สาย โดยการแบ่งสายและลำดับของการขนส่งสินค้าเป็นการจัดการที่เกิดขึ้นจากประสบการณ์การทำงานของพนักงานที่มีหน้าที่จัดสายการเดินรถ ซึ่งอาจก่อให้เกิดต้นทุนในการขนส่งสินค้าที่เกินจำเป็น จากจำนวนของรถขนส่งสินค้าที่เป็นรถบรรทุกเล็กและรถบรรทุก 6 ล้อ รวมแล้วมีจำนวน 74 คัน  จากข้อมูลดังกล่าว พบว่า เส้นทางการขนส่งยังไม่เป็นระบบ โดยผู้จัดทำเลือกคันรถ 10 คัน ที่มียอดส่งน้ำสูงสุด และเลือกผลิตภัณฑ์ น้ำถัง 20 ลิตร ในการวิเคราะห์   ซึ่งเครื่องมือที่นำมาทำวิจัยคือวิธีเมทริกซ์ประหยัดมาจัดลำดับเส้นทางการเดินรถให้มีระยะทางรวมที่สั้นที่สุด โดยสามารถลดระยะทางไปได้ร้อยละ 32.24 ซึ่งเมื่อได้ระยะทางที่สั้นที่สุดแล้ว ก็นำมาวิเคราะห์หาการสั่งซื้อที่ประหยัดโดยวิธีการจัดการสินค้าคงคลังแบบหลายระดับ โดยจากตอนแรกมีการสั่งซื้อทั้งหมดจาก 10 คันรถ คือ 1,618 ถัง เมื่อปรับปรุงแล้วเหลือ 1,243 ถัง ลดไป 375 ถัง คิดเป็น 23.17% ซึ่งจากพื้นที่จัดเก็บเฉพาะน้ำถัง 20 ลิตรมีพื้นที่ 160 ตารางเมตร สามารถลดพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลังไปได้ 36 ตารางเมตร คิดเป็น 23% และในส่วนของต้นทุนรวมจากตอนแรกมีค่าใช้จ่ายรวมทั้งหมด 19,338 บาท หลังจากปรับปรุงลดลงไป 1,915 บาท คิดเป็นลดลง 10% โดยได้จัดทำโปรแกรมการวิเคราะห์หาการสั่งซื้อที่ประหยัดโดยวิธีการจัดการสินค้าคงคลังแบบหลายระดับด้วยโปรแกรม Microsoft Excel เพื่อให้พนักงานที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องสามารถนำไปวิเคราะห์หาการสั่งซื้อที่ประหยัดของลูกค้ารายอื่นๆต่อไปและผลจากการปรับปรุงพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลังทำให้ระยะทางรวมการขนย้ายต่อวันของผลิตภัณฑ์ น้ำถัง 20 ลิตร ลดลงจาก 5,852 เมตร เป็น 1,920 เมตรลดลงคิดเป็น 67.19%