หัวข้อโครงงาน             การปรับปรุงการปรับตั้งเครื่องจักรและการจัดการพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลัง : กรณีศึกษาโรงงาน ซี.เค. คาร์ตัน

โดย                         นางสาวกมลพรรณ เมืองใจ         รหัสนักศึกษา  540610237

                             นางสาวกัญญารัตน์ นิ่มเจริญ       รหัสนักศึกษา  540610244

ภาควิชา                    วิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

อาจารย์ที่ปรึกษา          อ.ดร.วสวัชร นาคเขียว

ปีการศึกษา                2557

บทคัดย่อ

          โครงงานวิจัยนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อทำการปรับปรุงการปรับตั้งเครื่องจักรและการจัดการพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลัง ในส่วนของการปรับปรุงการปรังตั้งเครื่องจักร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตของเครื่องจักร ซึ่งคือเครื่องพิมพ์กระดาษ โดยวิธีการของ Single Minute Exchange of Dies (SMED) เข้ามาช่วยโดยจะทำการศึกษาขั้นตอนการทำงานของพนักงานตลอดทั้งกิจกรรมการผลิตจากนั้นจึงทำการปรับเปลี่ยนขั้นตอนการทำงานให้มีความยืดหยุ่น กล่าวคือการเปลี่ยนกิจกรรมการทำงานที่ทำขณะเครื่องจักรหยุดการใช้งานให้กลายมาเป็นกิจกรรมที่สามารถทำได้ในขณะที่เครื่องจักรกำลังทำงานอยู่ โดยที่พนักงานคนหนึ่งสามารถทำได้หลายหน้าที่ เพื่อเป็นการยืดหยุ่นและเกิดการทำงานทดแทนกันได้หากพนักงานคนนั้นเกิดการลาในช่วงวันนั้นๆ และไม่ทำให้เสียเวลาในกระบวนการผลิต ซึ่งสามารถสรุปผลได้ว่า ในการปรับปรุงนี้ทำให้ลดเวลาในการปรับตั้งเครื่องจักรได้จาก65.04 นาที เหลือเพียง 19 นาที ลดลง 35.05 นาที คิดเป็น 64.84% จากเวลาก่อนการปรับปรุง

          ในการจัดการพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลังได้มีการศึกษาการจัดเก็บสินค้าคงคลังภายในโรงงาน พบว่าภายในโรงงานมีการจัดวางสินค้าคงคลังตามชื่อบริษัทของลูกค้า นอกจากนั้นมิได้ใช้หลักการเทคนิคหรือหลักการใดๆ ในการจัดวางอีกเลย กล่าวคือขึ้นอยู่กับผู้ดูแลพื้นทีจัดเก็บสินค้าคงคลังแต่เพียงผู้เดียว โครงงานวิจัยเล่มนี้ จึงได้มีได้ออกแบบวิธีการจัดวางสินค้าคงคลังและปรับปรุงการจัดเก็บสินค้าคงคลังด้วยวิธีการ 4 วิธี 1) หลัก 5ส. โดยเน้น สะสางและสะดวก 2) การจัดวางสินค้าในแนวสูง 3) การจัดวางสินค้าคงคลังตามเวลาที่ถึงกำหนดส่งและมีการยืนยันคำสั่งซื้อของลูกค้าล่วงหน้าก่อนจัดส่ง 1 วัน และ 4) การแบ่งพื้นที่จัดเก็บสินค้าคงคลังและพื้นที่จัดส่ง ในการใช้งานอย่างชัดเจนเพื่อให้เกิดการหมุนเวียนของพื้นที่ ซึ่งหลังจาการปรับปรุงสามารถสรุปได้ว่า พื้นที่ในการจัดเก็บสินค้าคงคลังในพื้นที่จัดเก็บชั้นล่างจาก 3,257 ตารางเมตร เหลือเพียง 2,500 ตารางเมตร ลดลง 757 ตารางเมตร คิดเป็น 23.24% ของพื้นที่ก่อนการปรับปรุง และพื้นที่ในการจัดเก็บสินค้าคงคลังชั้นลอยจาก 2,950 ตารางเมตร เหลือเพียง 2,200 ตารางเมตร ลดลง 750 ตารางเมตร คิดเป็น 25.42% ของพื้นที่ก่อนการปรับปรุง